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Alt 13.11.2019, 23:57   #1
weiblich Ilka-Maria
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Dabei seit: 07/2009
Ort: Arrival City, auf der richtigen Seite des Mains
Beiträge: 22.471

Standard Rund um den Wein

Ist unter euch ein Weinkenner?

Wenn ja, kann er mir erklären, warum ein Wein nach dem Öffnen Zeit zum "Atmen" haben sollte? Wein hat keine Lunge, also wie findet der Atemvorgang statt?

Wieso hatte das Hamburgische Weinkontor vor Jahren einen kalifornischen Rotwein im Programm, den es zum doppelten Preis von Aldi verkaufte? Die Hamburger haben den Wein aus dem Programm genommen, bei Aldi steht er noch im Regal.

Wieso hat ein Freundin von mir für einen Geschäftsfreund der Kanzlei, in der sie arbeitete, beim Wein-Teufel in Frankfurt einen sündhaft teuren Wein - ca. 40 Euro die Flasche - eingekauft, den sie dann mit geriebenen Augen in einem Supermarkt zum halben Preis im Regal stehen sah - mit überprüft genau der gleichen Etikettierung?

Was ist da eigentlich los mit der Weinqualität und den Preisen?
Ilka-Maria ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.11.2019, 01:26   #2
männlich Ralfchen
 
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Dabei seit: 10/2009
Ort: London-Kaufbeuren-Wien
Alter: 73
Beiträge: 11.659

der begriff atmen ist natürlich ein blödsinn. ich bin keine weinkenner resp. spezialist für die verschiedenen körperschaften des weines. man sagt dass man ältere rotweine dekantieren soll, damit sie nach der langen lagerung ihr aroma unter dem einfluß des sauerstoffes besser entwickeln können. also ich bin ebenso für das dekantieren. in der flasche kann der wien gar nicht atmen, da die oberste schichte im flaschenhals das verhindert. das gilt für rotweine. beim weißwein ist das egal.
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